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sexta-feira, 25 de junho de 2010

O que é a Albumina? Para que serve a Albumina?

O que é a albumina?

É a proteína mais abundante em ovos. Presente também, no músculo e no sangue. Comercialmente extraída da clara do ovo, a albumina é uma proteína de alto valor biológico (que fornece todos os aminoácidos essenciais) sendo muito importante para atletas que desejam realizar um dieta hiperprotéica.


Para que serve a albumina?

Ela é facilmente digerida e absorvida, o que facilita a recuperação do organismo.